I finocchi alla mediterranea sono il piatto perfetto per la dieta: buoni, leggeri e pure economici.
Anche oggi mi sono ripromessa di ricominciare la dieta. Allo stesso tempo, però, non voglio privarmi del tutto del gusto, quindi ho pensato di preparare questi deliziosi finocchi alla mediterranea.
Si chiamano così, perché si fanno con l’aggiunta di ingredienti tipici della nostra cucina e perché richiamano i sapori autentici della macchia mediterranea. Prepararli è semplicissimo: basta mettere tutto in una scodella, mescolare ed infornate per qualche minuto. Il risultato finale sarà un piatto unico a dir poco strepitoso. Prova subito questa ricetta, ci guadagni 3 volte perché è saporita, light e pure economica. Ti fa fare subito centro!
Finocchi alla mediterranea: la ricetta buona, leggera ed economica, perfetta per la dieta
Hai mai provato i finocchi alla mediterranea? Sono un piatto unico o un contorno leggero, saporito e pure economico. Si preparano al volo, ma il risultato è davvero eccezionale. Puoi mangiarli anche a dieta perché contano pochissime calorie, ma al tempo stesso non ti costringono a troppe rinunce.
Ingredienti per 2 persone
- 2 finocchi;
- 60 grammi di olive nere;
- 150 grammi di pomodorini;
- 50 grammi di parmigiano grattugiato;
- 30 grammi di pangrattato;
- sale q.b.;
- pepe q.b.;
- olio extravergine d’oliva q.b.;
- origano q.b.;
- rosmarino q.b.
Preparazione
- Per fare i finocchi alla mediterranea comincia a lavare i finocchi sotto l’acqua corrente, asciugali ed elimina le foglie esterne più dure e la barbetta.
- Tagliali a metà e poi affettali non troppo sottilmente.
- Fatto ciò, sistemali in una scodella ed aggiungi anche i pomodorini lavati e tagliati a spicchi.
- Unisci le olive nere denocciolate, il parmigiano grattugiato, il pangrattato, il sale, il pepe, l’olio extravergine d’oliva, l’origano ed il rosmarino e poi mescola tutto per bene, in modo da amalgamare gli ingredienti.
- Distribuisci il tutto in maniera uniforme su una teglia coperta con uno strato di carta da forno, irrora la superficie con un filo d’olio extravergine d’oliva ed inforna a 200 gradi per 15-20 minuti.
- Trascorso il tempo necessario, tira fuori i finocchi alla mediterranea dal forno, lasciali intiepidire un poco e portali in tavola. Saranno buoni sia caldi che freddi.
Il consiglio extra: attenzione a non aggiungere troppo sale perché ci sono già il parmigiano e le olive che danno sapidità al piatto. Per una versione più light riduci anche le quantità d’olio ed elimina eventualmente il formaggio. Se preferisci, al posto delle olive nere, puoi usare quelle taggiasche. Qualora dovessero avanzare, conserva i finocchi alla mediterranea in frigo in un contenitore con chiusura ermetica per al massimo 2 giorni.
