La ricetta di oggi consente di preparare una golosissima piadina romagnola. Anche i meno esperti in cucina riusciranno a ottenere un risultato invidiabile. Non bisognerà fare altro che mescolare pochi ingredienti e il gioco è fatto.
Le piadine non hanno rivali. Quella romagnola è davvero speciale e può essere preparata a casa con l’ausilio di pochissimi ingredienti. Finalmente, grazie a questa ricetta, si potrà dire addio ai classici prodotti dei supermercati. L’impasto cuoce alla perfezione e la farcitura si fonderà alla perfezione con esso.
Si tratta di un piatto unico alternativo, capace di conquistare adulti e bambini. Va benissimo per una cena informale in famiglia o tra amici. Con uno strato di pomodoro e mozzarella, può anche sostituire la pizza.
Piadina romagnola croccante e golosa, ecco la ricetta perfetta: se la fai così farai venire a tutti l’acquolina in bocca
Una buona piadina romagnola necessita di pochi ingredienti per essere perfetta. L’impasto è semplice e genuino, proprio per abbinarsi con i condimenti più svariati. Con la farina, un po’ di strutto e abbondante acqua tiepida si otterrà un risultato incredibile. Necessita solo di 30 minuti di riposo e la cottura è velocissima. Sarà impossibile resistere. Ai più golosi, verrà voglia di rubarla direttamente dalla padella. Per una versione vegetariana, è possibile utilizzare lo strutto vegetale.
Ingredienti per 6 persone
- 500 g di farina 00
- 220 g di acqua
- 60 g di strutto
- 10 g di sale fino
- Bicarbonato di sodio
Preparazione
- Prendere una ciotola capiente, versare la farina, il sale, un pizzico di bicarbonato di sodio e lo strutto. Lavorare con le mani per amalgamare tutti gli ingredienti
- A mano a mano, aggiungere anche l’acqua tiepida. Una volta che si sarà assorbita del tutto, spostare l’impasto su un piano di lavoro infarinato
- Realizzare un panetto liscio e coprirlo con una ciotola. Poi, lasciarlo riposare per circa 30 minuti
- Dividere l’impasto in sei parti uguali. Creare delle palline, coprire ancora e attendere 2 minuti
- Stendere le palline con un mattarello fino a ottenere sei piadine tonde dallo spessore di circa 2-3 mm e un diametro di 22-24 cm
- Cuocere le piadine una alla volta. Si consiglia di non superare i 3 minuti per lato
- Condirle con ciò che si desidera e servire
Con le piadine ci si può sbizzarrire. Una volta preparata la base, infatti, la farcitura si può realizzare con ciò che si desidera. Il mix composto da prosciutto cotto, rucola e pomodori è un must, ma le opzioni non mancano di certo.
