Piacciono proprio a tutti, gli gnocchi alla romana così buoni non li hai mai mangiati

Questa è la ricetta della tradizione laziale che vorrai provare anche tu: sono i veri gnocchi alla romana, facilissimi da preparare! 

Se hai intenzione di preparare un pranzo semplice fatto da zero, questa è la ricetta che fa per te: gli gnocchi alla romana sono uno dei piatti più semplici e veloci da preparare, e potrebbero diventare il tuo nuovo pranzo preferito del momento.

Sono tanti gli utenti che hanno messo tra i preferiti questa ricetta da preparare nei giorni di festa. Per stupire gli ospiti il giorno di Pasquetta puoi preparare loro una teglia di gnocchi alla romana e servirla calda e filante!

Come preparare gli gnocchi alla romana in poche mosse

Gli gnocchi alla romana sono tipici della cucina laziale, si preparano con il semolino e altri ingredienti. Vengono conditi con burro e parmigiano in superficie, nonostante la loro semplicità, gli gnocchi alla romana sono uno dei piatti più apprezzati da grandi e bambini.

Se non il hai mai provati o semplicemente desideri prepararli per il pranzo del fine settimana, salva la ricetta e farai un figurone con tutta la famiglia!

Ingredienti

• 1 litro di latte
• 250 grammi di semolino
• 120 grammi di burro
• 90 grammi di parmigiano grattugiato
• 2 tuorli
• 1 pizzico di noce moscata
• 1 pizzico di sale

Procedimento

1. La preparazione degli gnocchi alla romana è semplicissima. La prima cosa da fare è mettere il latte all’interno di una pentola e portarlo sul fuoco.
2. Non appena raggiunge il bollore, unisci circa 20 grammi di burro e il pizzico di sale.
3. Versa tutto in una volta il semolino, quindi mescola con una frusta immediatamente.
4. Non appena comincia ad addensarsi, sostituisci la frusta con un cucchiaio.
5. Lascia cuocere l’impasto per circa 10 – 15 minuti.
6. Spegni la fiamma, insaporisci il tutto con un pizzico di noce moscata e unisci i tuorli. Mescola, poi aggiungi circa 15 grammi di parmigiano grattugiato.
7. Versa l’impasto ottenuto all’interno di una pirofila inumidita con dell’acqua.
8. Livella la base con una spatola, quindi lascia raffreddare.
9. Ricava gli gnocchi con un taglia pasta o il fondo di un bicchiere, i dischi dovranno essere di circa 4 cm.
10. Prendi una pirofila e posiziona gli gnocchi a strati, spolvera il resto del parmigiano grattugiato su tutta la superficie e aggiungi il resto del burro che avrai fatto sciogliere a bagnomaria in precedenza.
11. Quindi inforna a 200 gradi per circa 20 minuti. Quando mancano 2 minuti al termine della cottura, attiva la funzione grill del forno così da ottenere una superficie più croccante.
12. I tuoi gnocchi alla romana sono pronti per essere gustati!

Appuntamento a domani su Buongiorno.it con tante altre ricette sfiziose!